Um estudo feito pelo Centro de Pesquisa em Alimentos da Universidade de São Paulo (USP) descobriu que uma substância presente no mamão papaia maduro é capaz de inibir o surgimento de lesões pré-câncer no intestino. A pectina, um tipo de fibra solúvel comum na fruta, preveniu o surgimento de lesões pré-neoplásicas (ou seja, que aparecem antes do desenvolvimento do câncer) no intestino de ratos.
De acordo com o trabalho, as estruturas da pectina mudam de acordo com o estágio de maturação do mamão papaia. Por isso, os camundongos utilizados na pesquisa foram alimentados com a fibra do mamão ainda verde e de mamões maduros. Um terceiro grupo de ratos recebeu celulose, uma fibra insolúvel que não é biologicamente ativa.
Fonte: Metropoles.com